咋样做好葱烧海参（葱烧海参制作的正确方法）

1、准备好海参，葱段，姜，料酒，盐，姜片，糖等调味料。

2、水，料酒，盐，酱油，白糖调汁，混合均匀。

3、起锅热油，加入葱段，再倒入调好的汁大火烧开。

4、倒入海参，小火烧制，淋入水淀粉，大火收汁即可

食材：

- 海参：500克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 水淀粉：适量

步骤：

1. 准备工作：将海参泡发，洗净，切成块状。葱切成葱花，姜和大蒜切成末备用。

2. 炒制葱姜蒜：热锅冷油，加入葱姜蒜炒香，使其散发出香味。

3. 炒制海参：将切好的海参块放入锅中，用中小火翻炒均匀，让海参均匀吸收葱姜蒜的香味。

4. 调味：加入适量的料酒，提鲜提味。然后加入适量的生抽，调整颜色和味道。再加入适量的盐、白胡椒粉、糖和鸡精，根据个人口味适量调整。

5. 煮制：加入适量的清水，将火调至大火，煮沸后转小火炖煮约15分钟，使海参更加入味。

6. 勾芡：将适量的水淀粉与少量清水调匀，倒入锅中，翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。

7. 出锅：最后撒上一些葱花作为装饰，提升菜肴的颜值。