梅干菜烧红烧肉是怎么做的（梅干菜红烧肉最正宗做法）

主要食材：五花肉，梅干菜

调料：色拉油，醋

辅料：葱，蒜，料酒

做法：

1.将梅干菜用清水浸泡，五花肉切块

2.锅内放水后放五花肉冷水下锅煮开捞出备用

3.锅内放油放入红糖，烧至红糖起泡泡

4.将五花肉块倒入快速翻炒上色

5.炒好后加入泡好的梅干菜

6.加入葱姜翻炒后移至砂锅

7.煮至汤汁收干关火焖一会即可

用料

梅干菜

一碗

五花肉

生抽

老抽

红糖

大料

步骤 1

梅干菜用水泡，沥净捞出

步骤 2

五花肉切块，放入冷水中，加大料煮开，再转小火煮15分钟，捞出

步骤 3

锅中倒一点点油，倒入五花肉翻炒至变色，放入红糖、生抽和老抽，翻炒均匀

步骤 4

加入梅干菜，倒冷水至淹没肉，大火烧开后用小火炖40分钟。