面粉能做包子，制作方法如下：面粉270克 水130克 酵母3克。馅料：五花肉150克 猪颈背肉300克 甜面酱100克 花雕酒30克 白酒6克 葱油10克
【制作方法】
1.取一只碗，倒入130克温水，加入3克酵母，搅拌均匀，让酵母融化。取和面盆一个，把面粉倒进去，分次加入融化了的酵母水，边加边搅拌，最后和成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发。
2.把五花肉去皮，猪颈背肉洗净控水，放在案板上先切成厚片，然后切成长条，最后切成方丁。
3.找一个容器，把切好的肉丁放进容器里，加入甜面酱，花雕酒，白酒，葱油搅拌均匀，盖上保鲜膜放进冰箱里，腌制30分钟。
4.面团室温发酵至原来面团的两倍大时，内部出现蜂窝状，这时面团已经发酵好了。
5.取出面团，放在案板上，案板上撒上少许的干面粉，让面团轻轻排气，分成6-8个剂子，取一个剂子，用擀面杖擀成2~3毫米厚，中间略厚的面皮。
6.从冰箱中取出腌好的酱肉，用勺子把酱肉放到擀好的面皮上，左手托着装了馅的面皮，右手拇指，食指拎起包子皮从右开始提着皮往左边走，边走边提，到最后收口捏紧。
7.把包子放进蒸屉上醒发，醒发至包子原来的1.5倍大。锅中加凉水，水烧开时把包子放进锅里，大火蒸5分钟，再转小火蒸10分钟，关火焖3分钟，开盖取出即可。
面粉可以做包子，制作方法如下：1.准备面粉和酵母，将酵母融化在温水中；2.将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成光滑的面团；3.将揉好的面团放入盆中醒面，等面团发酵至两倍大小时，揉搓成团；4.将揉好的面团分割成大小合适的小团子；5.将小团子压成饼状，包入肉馅或菜馅；6.将包好的肉馅或菜馅放入锅中蒸熟即可。
延伸：除了使用酵母发酵之外，还可以使用发酵粉或者换一些其他的面粉来制作不同口感的包子，如用糯米粉制作的糯米包子，或者用燕麦粉、全麦粉等替换部分面粉来制作健康型的包子等。
