煲猪龙骨的做法（清炖猪龙骨的正确做法）

材料：猪龙骨800克、莲藕500克、薏米20克、红枣2粒、枸杞15粒、生姜4片、花雕、盐适量。

做法：

1，将猪龙骨洗净后，用清水与花雕浸泡15分钟。

2，莲藕去皮，滚到切块。

3，薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净。

4，砂锅中放足量的水，水烧开后放入龙骨。待水再次烧滚，大火持续煮15分钟，撇净汤面的浮沫。然后将薏米放入。再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕。

5，烧开后转文火煲3个半小时，加盐再继续煮20分钟即可。