炖鲅鱼片的做法（冷冻鲅鱼的做法大全）

所需食材：鲅鱼3条 老豆腐300克

大蒜4瓣 姜4片 大葱1段 生抽2大勺

料酒1大勺 老抽1大勺 香醋2大勺 糖1勺

盐适量 清水适量 香菜1根 食用油适量

烹饪步骤：

1将鲅鱼内脏去除洗净切成段，豆腐切块，准备葱段、姜蒜片和香菜段。

2起油锅烧热，炒香葱姜蒜，放入鲅鱼段大火翻炒两分钟。

3调入生抽、料酒、老抽、香醋和糖炒至鱼段上色，添水煮沸后改中小火炖十分钟。

放入豆腐继续炖煮十分钟，加盐调味，撒入香菜段大火翻炒收汁。

鲜美入味的鲅鱼炖豆腐都做好了

步骤1

鲅鱼片洗净切段，加盐料酒稍腌

步骤2

沾面粉煎至两面金黄

步骤3

炒糖，炒至微黄满锅小泡时，倒入鱼块

步骤4

倒老抽上色

步骤5

加水，没过鱼块，放调料，加盐，中小火炖20分钟左右，出锅撒香菜