徽菜浇汁锅巴的做法（锅巴浇汁的做法大全）

主料木耳适量 胡萝卜半个 笋瓜半个 红椒半个 锅巴适量 瘦肉适量 

1. 蔬菜全部切丁

2. 肉切丁，放生抽、盐、葱蒜粉、淀粉拌一下。

3. 锅内烧油，到入肉丁翻炒，想要颜色深的再加点生抽。盛出备用。

4. 到入胡萝卜丁先炒几下。

5. 加入木耳、笋瓜丁、炒好的肉丁、红椒丁继续炒。

6. 加水适量，大火烧开，放盐和生抽、味精。

7. 加入淀粉勾芡即可。

8. 锅巴要现炸过的最好，摆在盘子里把勾芡的汤汁全部浇到锅巴上。

1、蒸熟的米饭一碗



2、在米饭中加一点点水和面粉，揉成团



3、案板上撒少许面粉，将饭团擀成薄片



4、刀上抹一点油，把饭切成一片一片的



5、平底锅均匀刷上一层油，放入米饭薄片



6、煎至两面金黄干脆，盛出码在盘子里



7、玉米粒，培根切碎



8、锅里放少许油，下入玉米粒和培根翻炒，放适量盐和蚝油，再用水淀粉勾芡，形成浇头



9、将汤汁淋在锅巴上即可