娃娃菜炒咸鸭蛋的家常做法（咸鸭蛋煮娃娃菜的做法）

1、食材用料：娃娃菜一颗、咸鸭蛋2个、瘦肉适量、盐适量、油适量、生抽适量、料酒适量。

2、娃娃菜洗净切好，准备好两个咸鸭蛋，然后入锅蒸熟。

3、蒸熟的鸭蛋用勺子压碎，瘦肉剁碎。

4、锅中放入适量的水烧开放入娃娃菜，煮好后捞出备用。

5、另起一锅放入适量的油烧热放入肉糜去炒。

6、待瘦肉炒好后放入鸭蛋一起。

7、加入适量的盐生抽和料酒，放入适量的水。

8、待水烧开即可。

9、把煮好的鸭蛋淋在娃娃菜上即可

娃娃菜洗净后码入一个深一点的盘子里。

蒜和葱切末，挖出蛋黄备用。

将蛋黄放入碗中，用勺子压碎。

将蛋黄泥和蒜末混合在一起，加入1茶匙油和1茶匙生抽，搅拌均匀做成料汁。

将料汁均匀地铺在娃娃菜上面，放在上汽的蒸锅里蒸15分钟。

蛋黄是咸的，生抽也是咸的，所以调料汁的时候不需要再另外加盐。