做包子可以添加蛋糕油吗（蛋糕油做包子效果怎样）

可以添加蛋糕油来做包子，但需要注意蛋糕油的特性。蛋糕油是一种植物起酥油，主要成分是植物油，经过加工处理后具有较好的塑性和延展性，常用于糕点制作中。

在包子制作中，加入蛋糕油可以使面团更加柔软，改善口感，同时也有助于提升成品的外观光泽。但是，由于蛋糕油的熔点较高，可能会影响面团的发酵过程，使得面团发酵速度变慢，因此在使用时应适量，避免过多影响面团的正常发酵。

一般来说，蛋糕油的添加量约占面团总重量的2%-5%左右。在制作过程中，应将蛋糕油与面粉、水等原料一起揉入面团中，确保均匀分布。如果是首次尝试使用蛋糕油制作包子，建议先从小批量试验开始，根据实际效果调整用量。