超市盘库存一般采用循环盘点法，即把所有商品按一定顺序分批次盘点，每次盘点一部分，直到所有商品都被盘点完毕。盘点时，工作人员需要按照既定的程序和方法，对商品的名称、规格、数量、价格等信息进行核查，并与账面记录进行比对，发现差异及时更正。盘点工作通常由超市的库房管理人员或财务人员负责，并定期进行，以确保库存数据的准确性和可靠性。
超市进行库存盘点是为了确保库存数量的准确性和及时补充缺货的商品。以下是一般超市进行库存盘点的步骤：
1. 制定盘点计划：确定盘点的时间和频率，并准备好所需的盘点工具，如计数器、标签、纸笔等。
2. 分区盘点：将超市的货架和仓库划分为不同的区域，逐个区域进行盘点。可以按照商品类别、货架编号或其他方式进行划分。
3. 清点库存：在每个区域内，逐个商品进行清点，记录每个商品的实际数量。可以使用计数器或手动计数，确保准确性。
4. 标记缺货商品：对于数量不足或缺货的商品，可以使用标签或记号进行标记，以便后续及时补货。
5. 记录盘点结果：将盘点得到的实际库存数量记录下来，可以使用电子表格或纸质记录表格进行整理和归档。
6. 分析差异：将实际库存与系统记录的库存进行对比，分析差异的原因，如货品损耗、盗窃、系统错误等，并采取相应的措施进行调整。
7. 补充缺货商品：根据盘点结果，及时补充缺货的商品，确保货架充足供应。
8. 定期盘点：建立定期盘点的制度，以保持库存的准确性。可以根据超市的规模和销售情况，制定合适的盘点频率。
请注意，以上步骤是一般的参考，具体的盘点流程可能会因超市的规模、业务模式和管理需求而有所不同。建议你根据超市的实际情况进行调整和优化。
