买回来的莜面不需要蒸，可以直接食用。
莜面是由莜麦研制而成，莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。
莜面是莜麦磨成的粉做成的莜面含有很丰富的营养元素，含有钙，磷铁以及核黄素，亚油酸等等，常吃对人的身体非常有好处，莜面可以做成面条，煎饼，包子，馒头，饺子等等。莜面是要蒸熟了保存吗？
莜面是不须要蒸熟保存的，只需要放在阴凉干燥通风的地方即可
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