和面需要多大的盆（和面的盆用什么材质的最好）

需要根据制作面食的数量和面粉的多少来选择合适的盆。
一般来说，制作1-2人份面食的话，可以选择直径约25cm的中号盆；制作4-6人份的面食则需要选择较大的直径约30-35cm的盆。
此外，如果面粉数量较多，需要考虑盆的深度，保证面团有足够的空间搅拌。
总的来说，选择适合制作数量和面粉重量的大盆能够更好地搅拌和揉面，提高制作面食的效率和质量。

后面的盆比面团大就可以了。