机器削面和手工削面的区别（好一点的削面专用刀）

1 在于制作方式不同。
2 机器削面是通过机器自动完成面条的制作过程，可以大大提高生产效率，但面条的口感和质量可能不如手工削面。
3 手工削面是传统的制作方式，需要人工完成面团的揉搓和削面的过程，制作时间相对较长，但口感和质量更加出色，也更符合人们对于食物的口感和营养需求。
延伸：除了机器削面和手工削面，还有很多其他的面食制作方式，如手揉面、面包机制作面条等。
不同的制作方式会影响到面条的口感、质量和营养价值，也会对制作时间和成本产生影响。
因此，在选择面食制作方式时需要根据自己的需求和条件进行选择。

机器削面和人工削面最大的区别就是味道不一样，人工削面劲道好吃，口感柔和度肯定更有味儿，机器削面发软，吃起来口感糯