材料:冬瓜500g,毛豆200g,瘦肉200g,枸杞适量,姜片适量,盐适量,水适量。
做法:
1.毛豆去壳洗净;
2.瘦肉切小块,焯水后放入清水中;
3.冬瓜去皮、去籽、切成大块待用;
4.起锅热油,放入姜片,煸炒出香味;
5.将焯水后的瘦肉加入锅中,继续煸炒至肉色发白;
6.加入清水,大火煮沸后撇去浮沫;
7.将毛豆、冬瓜加入锅中,小火煮20分钟;
8.加入适量的盐、枸杞,再煮5分钟即可。
提示:
如果觉得汤不够清淡,可以不加盐,或者用鸡精代替;口感太清淡,可以适量加入姜丝、葱花调味。
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