牛吃白菜为什么会死（牛为什么能噎死）

白菜及各种野草、野菜中含有硝酸盐，经焖煮或发热、腐烂后就会氧化为亚硝酸盐，牛食后会中毒。

在农村经常会有烂白菜、坏土豆、霉玉米等，而这些人不能吃，有的养牛人就会拿来喂牲口。当然，喂一点一般没事，但吃的多了也是会诱发一些牛病的，所以还是要注意下比较好。