我个人觉得卤猪皮挺好吃的。首先将新鲜猪皮过一次热水。
再把猪皮内的肥肉和毛都刮干净，切成大小均匀的小块，然后加入适量水，生姜，葱，料酒，卤肉包。大火烧开，再小火慢炖差不多一个小时即可。
猪肉皮，有两种做法，第一，先将猪肉皮上的毛烧干净，然后用温水泡制五分钟，捞出后上锅蒸制半小时后，取出来切成小条块，准备好的葱姜蒜，香油，倒入猪皮上搅拌均可食用
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