排骨汤焯水还是炒好（排骨汤要焯水还是直接煸炒）

排骨汤焯水好，排骨汤，家家户户都会做，但想要做的汤白味鲜、没有腥味却不是那么容易。排骨焯水前，浸泡这个步骤一定不要省略，可以有效去除排骨的血水和腥味，使排骨汤的味道更加鲜香，排骨要提前焯水一下，不仅能有效去除排骨的腥味，还能使排骨汤的汤色更白、更浓。