做南瓜饼时面包糠怎么用（南瓜饼的面包糠用哪种）

南瓜饼中的面包糠主要起到增加口感的作用，可以使南瓜饼外表酥脆并且带有面包香。下面是面包糠在南瓜饼制作过程中的用法：

1. 首先把南瓜去皮、去籽、切成块状，然后蒸熟或烤熟。

2. 取出熟南瓜，将其压成南瓜泥，然后加入糯米粉、白糖、清水等调味料搅拌均匀，使其成为粘稠的面团。

3. 将南瓜面团分成若干个小面团，揉搓成圆形，然后用手按压成饼状。

4. 在碗中打入鸡蛋，搅匀。

5. 把南瓜饼放入鸡蛋液中，使其表面均匀地裹上一层鸡蛋液。

6. 然后将裹好鸡蛋液的南瓜饼放入面包糠中，使南瓜饼表面粘上一层面包糠。

7. 最后，将南瓜饼放入已经预热的油锅中炸至两面金黄色即可。

在制作过程中需要注意的是，南瓜饼的大小和厚度可根据个人口味调整。希望这个答案对您有所帮助！