芦藻虾怎么烧又鲜又嫩（磷虾最好吃的十种做法）

材料

用料主料：芦藻虾450克;辅料：韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油各适量

做法

1．将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段；

2．将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用；

3．坐锅点火倒油，油热放入虾炸至变色捞出沥干油；

4．锅内留余油，油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒，加入调好的汁，再放入韭黄、盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。

工具/原料

原料：鲜虾15只，大蒜1头 调料：椒盐1汤匙，干淀粉2汤匙，盐1/2茶匙

步骤/方法

1/5 鲜虾洗干净后用剪刀剪掉须子，然后用1/2茶匙盐和2汤匙干淀粉腌制20分钟；

2/5大蒜切成末备用；

3/5锅中放油，油量要比平时炒菜多一些，将腌制好的虾一个一个地放入锅中，小火煎至变色后捞出沥干油；

4/5锅中留底油，倒入蒜末，中火煸出蒜香味，大蒜末变的微微发焦；

5/5然后倒入煎好的虾，翻炒均匀后放入1汤匙椒盐，中火炒匀即可出锅；