炸青蘑菇做法（空气炸锅蘑菇炸法）

做法：

将青蘑菇洗净，去蒂，切成适当大小的块。

将蘑菇放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、孜然粉，拌匀，腌制 10 分钟。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

将腌制好的蘑菇均匀裹上鸡蛋液，再裹上一层混合的面粉和玉米淀粉。

锅中倒入适量油，油热后放入裹好面糊的蘑菇，用中小火炸至金黄酥脆。

炸好的蘑菇捞出沥油，放入盘中即可食用。

工具/原料

蘑菇 (适量)

油 适量

孜然 适量

盐或肉味鲜 适量

玉米淀粉 适量

鸡蛋清 2个

方法/步骤

1/4分步阅读

把蘑菇洗净 撕半 水控干

2/4

玉米淀粉 鸡蛋清 水 搅拌 把蘑菇挂上淀粉 淀粉不要太浓 兮兮的

3/4

把油倒入锅中等待 又热时把准备好的蘑菇放入油锅，炸成金黄时捞出，放入盆中控油3-5分钟

4/4

准备好的调料撒均匀既可以吃了

注意事项

不要把带水的蘑菇放入油锅注意油溅出锅外