鸭肉煮炒竹怎么煮（鸭肉怎么煮好吃做法大全）

食材清单

鸭 500克 、 腐竹 适量 、 八角 2个 、 桂皮 3块 、 香叶 2片 、 花椒 十余颗 、 冰糖 2颗 、 干辣椒丝 适量 、 生姜片 适量 、 葱段 适量 、 老抽 一勺 、 生抽 两勺 、 蒜 适量 、 料酒 适量

做法步骤：

1/3

鸭块洗净放入锅里加水如料酒，葱，姜，不要加盖，开火焯至鸭块变色，用漏勺捞出洗掉血水

2/3

锅放油小火下入八角，桂皮，花椒炒香如鸭块炒出油，放一勺料酒，炒匀，下辣椒，姜，香叶，蒜，冰糖，盐，老抽生抽，炒至上色入热水没过食材，加盖，大火烧开转小火二十分钟

3/3

下入泡发的腐竹炒匀继续煮五分钟，至汤汁基本收干，下入葱炒匀出锅

主料 鸭肉 适量 腐竹 适量 菠菜 适量 辅料 盐 适量 油 适量 步骤 1.腐竹掰小段,用热水泡发 2.菠菜摘洗干净 3.炒锅放油烧热下入鸭肉翻炒 4.下入腐竹翻炒 5.下入盐,再下入菠菜翻炒至熟 6.完成