羊尾骨做法（羊尾油的吃法大全集）

香烤羊尾骨

制作方法：1、羊尾骨（取尾尖）100根焯水，放入锅内，加葱、姜、蒜各250克，八角、干辣椒、小茴香各100克，花椒50克，加水没过羊尾骨，煮40分钟。

2、烤盘底垫圆葱、香菜、大葱各50克，将羊尾摆放在上面，入烤箱面火280℃，底火300℃烤10分钟，刷自制香油，继续烤至上色，撒孜然辣椒面50克即可。

步骤1

羊尾骨洗干净，清水泡2小时，大火煮沸，撇净血沫捞出

步骤2

锅里少量底油，郫县豆瓣酱炒香炒出红油

步骤3

放入姜片和洋葱丝炒香

步骤4

倒入开水

步骤5

放入羊尾骨，大火烧开，放入香料倒入蚝油生抽老抽，小火慢炖2小时

步骤6

适量食盐调味，炖的红油满满，香味四溢～

步骤7

准备些蔬菜，粉皮什么的，可以吃一顿香香的火锅