羊尾骨洗干净，清水泡2小时，大火煮沸，撇净血沫捞出
步骤2
锅里少量底油，郫县豆瓣酱炒香炒出红油
步骤3
放入姜片和洋葱丝炒香
步骤4
倒入开水
步骤5
放入羊尾骨，大火烧开，放入香料倒入蚝油生抽老抽，小火慢炖2小时
步骤6
适量食盐调味，炖的红油满满，香味四溢～
步骤7
准备些蔬菜，粉皮什么的，可以吃一顿香香的火锅收
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