紫薯的热量会比米饭要低一些，每100克紫薯中含有106大卡的热量，而每100克玉米中含有116大卡的热量，其次，紫薯比大米的饱腹感要强一些，可以更好的减少突然体对其它高热量食物的摄取，从而可以在一定程度上帮助人体减肥，在一个就是米饭的淀粉含量比紫薯高，而淀粉不易在人体中被消化，食用过多容易造成淀粉过多堆积体内，从而转化为脂肪储存在人体中，所以紫薯比米饭更减肥一些
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