1克大米等于多少克紫薯（100克紫薯多少克蛋白质）

1克大米于0.457克紫薯。100克紫薯热量为106 大卡，而一斤相当于500克，所以1斤紫薯热量是106*5=530大卡。100克米饭热量为116 大卡，所以1克米饭为1.16大卡，1斤紫薯（530大卡）相当于530/1.16大约相当于457克米饭。紫薯，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。