为什么大蒜收获前就黄了（大蒜苗子黄了是大蒜熟了吗）

原因可能是过熟导致的：

如果大蒜未及时收获或存放时间过长，会导致大蒜过熟。过熟的大蒜由于脱水，颜色会变成暗黄色，且口感与新鲜大蒜有所不同。

要避免大蒜变黄，建议在收获后及时清洗，晾干后存放在阴凉、干燥的地方。如果发现大蒜已经变黄，要及时处理，以免继续传染其他蒜头。

大蒜收获前就黄了是由于光合作用不足导致的。在生长过程中，大蒜通过光合作用产生能量和营养物质，支持其生长。

但在收获前，大蒜的叶子变黄是由于光合作用减弱，导致营养物质的供应减少，从而影响了大蒜的生长和发育。

此外，高温、干旱、施肥不当等因素也可能导致大蒜变黄。