素汤包的做法（拌汤包的制作方法和配方）

用料

主料

素馅包子的做法

1.香菇、胡萝卜、木耳分别洗净切成末。

2.鸡蛋炒熟后切碎，木耳泡软后切段。

3.豆干切碎丁。

4.葱姜分别洗净切碎。

5.切好的所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀。

6.发面面团取一部分揉成长条。

7.切成均匀大小的面剂，然后按扁。

8.擀成皮，放入馅料。

9.包成包子坯饧5分钟。

10.蒸屉抹一层油，放入包子坯，冷水上锅蒸10分钟即可

1、准备好食材，韭菜，粉条提前泡好切碎，三个鸡蛋炒熟切碎，放入盐、芝麻油、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精粉、顺时针搅拌上劲直至菜馅和调拌匀。

2、和好面团，把面团切成小块，然后赶薄，在面皮的中间放入一大勺馅。

5、面团放在左手上，左手拇指推着向右转，右手拇指和食指捏起一折压着一折的收口，最后捏起收好的口顺时针转半圈再把口收小一点。

6、全部包好备用。锅中加入适量水，把大火水烧开后再蒸15分钟就可以了。

7、出锅，直接吃，也可以用辣椒油和醋调成汁蘸着吃。