螃海蟹蒸多长时间熟（海蟹的正确蒸法蒸多长时间）

15分钟左右

海螃蟹蒸的时间因海蟹大小而异，一般需要蒸煮15分钟左右1。具体如下

一般情况下，中等大小的海蟹在开锅之后，接着蒸12分钟左右就可以熟了，肉质刚好蒸熟，又不会太老2。

如果海蟹太大，可以掰开蟹盖用筷子试一下，蟹黄蟹肉凝固了就可以蒸熟了，不用多蒸，否则影响口感2。

另外，海蟹个头比较大，在蒸海螃蟹的时候需要比蒸河3。