酱香饼酱料配方（学做千层饼和酱香饼哪里学）

以下是酱香饼酱料配方：

葱、姜、蒜、洋葱以1:1的比例混合，打成碎，加果汁机，虑水备用。成都市豆瓣酱2:1、老干妈辣酱、西红柿酱、石桥酱、辣妹子辣酱。重庆火锅的最大特色就是辣味。头两种沙司加水拌匀。

酱香饼的酱制作步骤如下：

1、先把需要用到的酱料，放入碗中拌匀。（这里用到的酱料有：辣酱2勺、番茄酱2勺、豆瓣酱1勺、甜面酱2勺、酱油1勺、糖1.5勺）这里的几勺可做比例参考，你要做的量大的话可以按照比例增加。

2、锅中加入适量植物油，两勺左右，油热后放入蒜末，把蒜末炒香，然后把刚刚在碗里调好的酱汁倒入锅中。

3、酱在锅中熬到冒小泡，并稍微粘稠就可以关火了。酱就熬好了。