酱香饼酱的熬制秘方（早餐酱香饼技术培训）

酱香饼制作过程：

和好的面擀成大圆薄片，刷上油，撒上味椒盐粉，撒上葱花，用刀切成八块，最后一块稍微大一点包起来，再次醒面5-10分钟，擀成薄片卷起来，烙饼锅下油，油温在上温190，下温210度，油温上来放入面饼，盖上锅盖3分钟打开翻面刷上酱料撒上葱花芝麻，盖上锅盖20秒，香喷喷的酱香饼就制作好啦！

熬制方法是：用黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、盐、五香粉，加清水搅拌匀，锅里放油加入葱姜蒜末，小火翻炒后加入调好的酱料，搅拌均匀，小火慢熬十分钟左右，盛出备用。