瘦肉炒藕片最正宗的做法

用料

藕1节，猪肉300克

油适量，淀粉1勺

生抽1勺，盐3克，老抽半勺

做法步骤

步骤 1

准备的材料

把切好的瘦肉，加入几滴油，一勺木薯粉，适量的盐，抓匀静置

步骤 2

藕切成片状，比煲汤薄一点

步骤 3

1 先热锅烧油，等油温8成的时候，放入瘦肉去炒，加入（用一勺淀粉，一汤匙酱油，如果前面放盐比较多，就放几滴老抽着色，再加适量清水做成勾芡）勾芡，炒熟起锅

2洗锅，重新热锅烧油，油温差不多8成的时候，放入莲藕片炒，炒熟以后加入前面的瘦肉，混合均匀，出锅