野生鳜鱼特征（野生鳜鱼哪种最好）

鳜鱼的体侧扁，背部隆起，腹部圆；眼大，头尖，口大而能伸缩，下颌突向前上方，前鳃盖骨后缘有锯齿状突出；体侧上部呈青黄色或橄褐色，有许多不规则暗棕色或黑色斑点和斑块，腹部灰白；鳞圆形细小；背鳍发达，几乎占居整个背部；尾鳍截形。