鲜冬菇的家常做法（干冬菇的家常做法大全）

食材：鸭掌10个、鲜冬菇6朵，油菜、生姜、料酒、八角、耗油、沙拉汁、盐、味精

做法：

1.处理食材，鸭掌、油菜、鲜冬菇、生姜洗净备用，香菇划十字刀生姜切片。

2.坐锅上火待水烧开放入，油菜烫熟捞起，摆好盘备用。

3.锅内放入2个八角和1半生姜片，倒入开水，放入鸭掌焯水捞起备用。

4.锅内加油，油热后放入2个八角和剩下生姜片爆香。

5.在倒入鸭掌，倒入料酒，倒入耗油倒入少量的开水。

6.倒入沙拉汁，放入鲜冬菇煮3分钟左右。

7.放入盐和味精在煮2分钟就可以出锅了。

材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把香菇切去根部，投洗干净

2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。

3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。

4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。

5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油烧开，焖制5分钟。

6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠翻炒均匀，淋入香油，即可盛出装盘。