1.陕西臊子面是整个陕西省最出名的面食之一,也是比较具有汉族风味的美食。它的面条劲道爽滑,味道鲜香又酸辣可口。
2.浆水鱼鱼,其实并不似鱼,酷如蝌蚪。陕西话叫"蛤蟆骨斗",即小蝌蚪。可热吃也可凉吃,味道十分鲜美。
陕西的特色食品有很多,以下是一些比较有名的:
肉夹馍:陕西传统特色小吃,肉质酥烂,饼底酥脆,深受喜爱。
羊肉泡馍:陕西传统特色小吃,味道浓郁,汤汁鲜美,配上香脆的馍块,十分美味。
凉皮:陕西特色小吃之一,以小麦粉、豆芽、黄瓜等为主料制成,口感爽滑。
臊子面:陕西传统特色小吃,以面条、豆腐、鸡蛋等为主要原料,口感酸辣可口。
酸汤水饺:陕西特色小吃之一,以酸汤为调料,加入各种蔬菜和肉类制成,味道鲜美。
陕西油泼面:以宽面条为主料,搭配各种蔬菜、辣椒等调料制成,口感麻辣香脆。
冰峰汽水:陕西特色饮品之一,以其独特的口味和清凉解渴的特点而备受喜爱。
除此之外,还有腊汁肉夹馍、锅盔、葫芦头、羊肉串等也是陕西比较有名的特色食品。