阿强牛窝骨做法（红烧牛窝骨方便速食）

工具/原料

食盐 ( 2.5g)

酱油 (20ml)

料酒 (10ml)

元贞糖 (2勺)

牛窝骨 (1000g)

方法/步骤

1.将用清水泡十分钟后洗净，放到清水里焯去血沫。

2.焯好后的牛窝骨捞出晾至不烫手，把骨头上的筋剔下切成小块。

3.锅中加入清水，放入姜，香叶，大料煮开，将牛窝骨倒入煮开，去掉上面的浮沫转小火煲一个半小时左右，筋软烂即可。

4.把牛窝骨肉捞出控水，起锅热油，加入白糖炒匀后倒入牛窝骨肉炒糖色，加入葱和酱油，一点点原汤，盐收汁即可。

阿强牛窝骨的做法

1、准备好一斤牛窝骨，将牛窝骨肉洗净。

2、切成小块。

3、放在水里焯烫一下。

4、焯好后捞出，锅里放清水烧热，下入牛窝骨，加入香叶，大料，料酒煮开。

5、加入适量酱油煮开，转小火煮二个小时左右。

6、土豆去皮切滚刀块。

7、起锅热油，下入土豆炒一会儿。

8、捞入牛窝骨，再加点煮肉的汤焖至土豆炊烂收汁，加少许盐和香菜即可