生姜怎么储存过冬（生姜正确保管过冬方法）

        留储法。所谓留储法就是让生姜留在地里过冬。第一步是在11月下旬将地里的生姜隔一厢挖一厢，让间隔开一些，然后将另一厢的病虫姜挖除，保留健壮的姜割掉姜叶。

第二步是在行间理沟，将理起的土培在保留的姜厢上，沟的深度比姜底部稍低，形成里高外低让积水能自然流出。

第三步是用新地膜将留姜地全覆盖，四周扎严实，不让雨水、雪水浸入。根据气温加盖谷草或草帘等调剂温度。

储存生姜过冬，可以采取以下几种方法：

置于阴凉通风处：将生姜放在阴凉、通风的地方，如庭院、阳台等，避免阳光直射和高温潮湿环境。如果家里有通风好的储藏间或者库房，则更适合存放生姜。

放入保鲜袋中：将生姜装入保鲜袋内，用打气筒吸出空气并封紧口袋，然后放入冰箱冷藏室中保存。这种方式能够有效地防止生姜变软或者发霉，并延长其保存期限。

盐水浸泡：将生姜用清水洗净后，切成均匀大小的块状，再用盐水浸泡 10 分钟左右，提高其耐贮性。然后将生姜捞出，晾干表面的水分，放进竹筐或者纸箱内，存放在阴凉通风处。