西米露是各大甜品店的主打产品，深受青睐。其实我们在家里就可以轻松制作，简单易上手！我自己就做过一款火龙果西米露，还有幸登上了青岛电视台QTV-2《生活天天秀》栏目呢。下面就分享一下具体做法：
【用料】红心火龙果半个、西米50克、牛奶200毫升、蜂蜜或炼乳适量、凉白开适量
【步骤】
1.锅中加入适量清水，烧开至沸腾！注意哦，一定要水烧开至沸腾再倒入事先准备好的西米！
2.倒入西米后要不停的搅拌，防止西米粘连到一起。煮大约10至15分钟，西米中间有一点点小白芯的时候关火。盖上锅盖再焖10分钟，西米就会变成一颗颗透明的珍珠了。
3.趁焖西米的时间，取2/3的火龙果榨纯果汁，剩余1/3切小块备用。牛奶中添加蜂蜜或炼乳，搅拌均匀备用。
5.将西米从锅中捞出，放入事先准备好的凉白开中冲洗，洗掉表面的粘稠物质，水温的变化同时能增强西米Q弹的口感。
6.取一半的西米放进火龙果汁中浸泡一会，接下来就是见证奇迹的时刻！一颗颗西米瞬间变成了一粒粒晶莹剔透的紫水晶。
7.最后一步是造型，尽情发挥你的想象力吧~将两种颜色的西米露盛装到容器中，倒入牛奶和火龙果汁，之前切好的火龙果小块放在表面，就大功告成啦！
是不是很简单呢，赶快动手做起来吧~
