笋子叶怎么炒好吃

笋子叶怎么炒好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 01:24:47

笋子叶怎么炒好吃

食材:肉丝100克、莴笋叶500克、干辣椒3根、蒜3瓣、小葱1根、蚝油2勺、生抽1勺、味极鲜1勺、白糖1勺、盐、鸡精适量。

第一步:莴笋叶洗干净切段,小葱切碎,蒜切片,肉丝加盐、生抽拌匀备用。取一个小碗,加入1勺生抽,蚝油2勺,味极鲜1勺,适量的糖、盐、鸡精搅拌均匀备用。

第二步:拌匀的肉丝,加入1勺色拉油充分抓匀,煮锅中加入适量的清水,加入1勺盐、1勺色拉油,烧开水加入莴笋叶,这样可以使蔬菜更加的翠绿并入味,焯水30秒左右,将莴笋叶基本煮熟,捞出过凉水控干备用。

第三步:炒锅内加入适量的油,烧至六成热加入肉丝翻炒。转大火将肉丝炒至颜色变白,加入葱碎和蒜片后炝锅,翻炒出香味。

第四步:加入莴笋叶大火翻炒,将调好的料汁倒入锅中,翻炒均匀。

第五步:最后出锅前淋入少量香油,即可出锅装盘。

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