咸水鸭清淡炖罗卜怎么做（盐水鸭炖萝卜怎么炖好吃）

盐水鸭炖萝卜做法：

主料：盐水鸭半只，萝卜2斤。

配料：料酒1两，生姜1块，精盐2克，生抽1勺，蚝油半勺，白胡椒粉3克，甜面酱1勺，鸡精5克，芹菜2两。

操作步骤：

1，盐水鸭切块。

2，萝卜去皮，切块，摆放至炖锅底层。

3，姜切末，芹菜去叶，去根切段

4，将盐水鸭摆放至炖锅内萝卜上面，再加入料酒，姜末，白胡椒粉，甜面酱。然后再辅上芹菜，加入生抽，隔水炖50分钟，出锅前加入盐，鸡精，蚝油即可

食材：咸水鸭、咸萝卜、玉米、生姜

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咸水鸭用清水浸泡，洗净，斩块。咸水鸭是本身有盐，需要用清水浸泡去盐，否则太咸

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胡萝卜去皮，洗净切块，玉米洗净切段，从中间切块，不仅能煮出玉米的甜味，吃的是也方便

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生姜洗净，切片，放入砂锅，然后把切好的腊鸭一起放入锅里，加如适量的清水

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盖上盖子，大火煮沸之后，改为中小火慢炖1小时。如果没有砂锅的可以用压力锅，每个压力锅不同，煲煮的时长不同

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这是熬煮1小时之后的腊鸭汤，咸鲜香，味道很好，汤汁浓稠

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把切好的白萝卜块、玉米块一起放腊鸭砂锅，再炖20分钟，萝卜喝玉米都非常入味，腊鸭不咸，有股清香甜味，汤汁也很好喝