生炒丸子的做法（广东炒丸子的家常做法）

生炒丸子是一道非常常见的传统美食，其制作方式极为简单。首先将猪肉切碎，加入姜蒜末、盐、味精、酱油、香油、水淀粉等调味料，搅拌均匀后制成丸子。

然后倒入油锅中煎熟捞出备用。

接着将青红椒、洋葱、蒜末等炒香，加适量盐和鸡精调味，放入丸子一起翻炒，最后淋上一些生抽和色拉油即可。味道鲜美，浓郁香气。

材料：土豆、尖椒、面粉、盐、姜面、孜然粉、食用油。土豆去皮洗净，用土豆筛筛成扁平丝。加入适量的盐，再加面粉搅拌。上锅大火蒸30分钟。热锅倒油，放干辣椒。油热以后加葱花，炸出香味后倒入土豆，放盐，姜面，孜然面。加入尖椒翻炒均匀，最后放鸡精或者味精提鲜即可出锅。