红萝卜怎么腌制泡菜（红萝卜泡菜腌制最简单方法）

1、把一个红萝卜洗净，凉干，切成萝卜条，放在竹帘上，放通风处的阳光下暴晒，适之脱水。

2、取广口玻璃瓶一个，用干净布把里面擦干净。

3、把萝卜条装入瓶中，加放大蒜10瓣，小米辣椒一个，花椒十余粒，八角一个。倒入酱油到2/3的菜处。加入香醋200克，加盐30克，加入高度白酒一两，封口，两天后可食用。

准备材料：红心萝卜 1个、食盐 15g、白醋 1汤匙、白糖 3g、芝麻油 1汤匙。

1、首先把准备好的红心萝卜切薄片，放一旁备用。

2、然后把切好的萝卜放入盆里，放入盐，用手拌匀，静置10分钟。

3、碗中放入糖和醋，用勺子拌匀。

4、继续放盐，拌匀，目的是尽快出水。

5、出水后放容器内，封好，放入冰箱1天，1天后即可取出品尝。