一斤肉饺子馅的配方（一斤肉饺子馅配方比例一览表）

一斤肉饺子馅配方如下：

1. 猪肉馅：500克

2. 大葱：适量

3. 姜：适量

4. 鸡蛋：1个

5. 生抽：适量

6. 蚝油：适量

7. 料酒：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 盐：适量

10. 香油：适量

11. 清水：适量

制作方法：

1. 将猪肉剁成肉末，放入一个大碗中备用。

2. 大葱和姜切成末，放入肉末中。

3. 加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

4. 加入适量的生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、盐和香油，搅拌均匀。

5. 慢慢加入清水，边加边搅拌，使肉馅更加细腻。

6. 最后再次搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。

7. 肉馅就做好了，可以用来包饺子了。