一斤左右，把葱剥去老皮去掉老叶，淘洗干净，用抹布擦干净，切成葱花，垛成碎末，倒进肉馅中，加入适量香油，盐，酱油，五香粉等调料搅拌均匀即可做成肉馅。
放三斤葱，先把葱剥干净用水洗干净，然后再把葱切碎放入盆里和肉馅一块搅拌，再加入适量的盐，生抽，老抽，味精，熟胡麻油继续搅拌，直到葱花和肉馅调料全部融合在一起就好了
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