粽叶烂是怎么回事（哪里批发粽叶最便宜）

很多人用粽叶包粽子的时候,都会发现粽叶会容易烂掉,不容易包裹成功,这是比较常见的一种现象,它主要是因为新鲜粽叶的柔韧性比较差,直接用来包粽子就会容易烂。

粽叶没有用水泡,也没有用水煮。 由于买回来的粽子叶是干比较脆,所以需要用水浸泡、清洗,这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。干粽叶洗净后,最好在冷水里浸泡8个小时,或用开水烫半小时以上,粽叶才会变软。干粽叶也需用清水浸泡一晚,次日用刷子刷洗,蒸半个小时杀菌。

粽子叶一扯就烂。

这是因为粽子叶属于天然叶子，没有经过防腐剂或者其他处理方式，所以叶子比较容易腐烂。

另外，粽子叶一般都经过蒸煮或者煮沸的过程，这些过程也会让叶子变得更加脆弱。

如果想要让粽子叶更加坚韧，可以将叶子泡在盐水中，让其吸收一些盐分和水分，这样就能够减缓叶子的腐烂速度。