麻仁鸡蛋是哪里的菜（麻仁鸡蛋是哪个菜系）

麻仁鸡蛋不是哪个地方的特色菜，全国各地都可以做。

做法：1. 打碎鸡蛋，加入淀粉，加入淀粉是为了后面炸鸡蛋；

2. 在锅中放少许油，摊鸡蛋皮；

3. 把摊好的鸡蛋皮切成菱形块；

4. 锅中放入油，开始炸鸡蛋皮，炸好的鸡蛋皮备用；

5. 开始炒糖，准备拔丝；

6. 最后放入切好的鸡蛋皮，撒上白色的芝麻，即可。