甘蔗里面红心是什么（怎么分辨甘蔗有没有红心）

甘蔗中间红的是因为甘蔗受到真菌性病害，即产生赤腐病。

赤腐病属于真菌性病害。主要为害蔗茎及叶片中脉。

被害茎早期外表无任何症状，茎纵剖时，可见蔗肉红色，中部夹杂与蔗茎垂直的白色圆形或长形斑块，发出淀粉发酵的酸味，受害蔗叶中脉初期呈鲜红色小点，迅速扩展为纺锤形，叶中央枯死成灰白色或秆黄色，边缘呈暗红色。

病菌适宜生长温度为27℃。通过螟害孔、生长裂缝等入侵。