可能是因添加的淀粉不够导致的。在烤牛奶时,需要添加的是玉米淀粉。要掌握好比例后才可以进行凝固,冷藏的凝固时间大约在两个小时左右,即可定型。
但若因烤制时火候、时间不到位,或添加淀粉的比例不对等等,这样也会导致不会凝固成形。
可能是因添加的淀粉不够导致的。在烤牛奶时,需要添加的是玉米淀粉。要掌握好比例后才可以进行凝固,冷藏的凝固时间大约在两个小时左右,即可定型。
但若因烤制时火候、时间不到位,或添加淀粉的比例不对等等,这样也会导致不会凝固成形。
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