都可以。用建盏喝茶并没有具体的指向性,只要是自己喜欢的茶,都可以用建盏喝,不管是哪种茶,茶汤在建盏里都有其玄妙之美,像白茶较淡,在建盏中,将斑纹映衬地微微泛光;武夷岩茶颜色较深,装入建盏中,金光闪闪。
用建盏喝茶有什么好处:建盏胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分,所以建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子,又能吸附水中的氯离子,很容易被人体吸收,从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行,可预防贫血、高血压。
建盏口大足小底深,具有很好的保温蓄热的效果。建盏能保温活水,用建盏品茗,会让人感觉水乳交融,甘润顺滑,茶性十足,韵深味浓,暗香涌动。
建盏根据其不同的釉面纹饰,可以分为兔毫盏,油滴盏,曜变盏等,不知你的建盏是哪种?
保养的话,每天用来喝茶,不拘于只喝一种茶,喝完后只要清洗干净即可,这样过一段时间你会发现你的建盏会养出一层比较莹润的包浆,而且因为茶水的滋养,建盏里的釉面颜色也会更富于变化。