牛肉和大肉能一起炖吗（牛肉和大肉能在一块煮吗）

答；牛肉和大肉能一起炖吗【能】

用料

五花肉 一斤

牛肉 300克

土豆 三个中大果

葱 一颗

姜 6片

蒜 5颗

生抽 两勺

八角 一颗

味极鲜 两勺

料酒 四勺

冰糖 6颗

桂皮 一小块

香叶 两片

做法步骤

步骤 1

五花，牛肉分别洗净切成小块，凉水下锅，倒入适量料酒（去腥），放入两片姜，两大段葱段，开锅后，捞出，用凉水洗干净

步骤 2

五花和牛肉分开，干锅放入五花，把油逼出，这样会更好吃而且也不腻，等五花两面金黄，没有太多油脂后，重出备用

步骤 3

国倒出一部分，剩下的油放在锅内继续使用，放入冰糖，小火炒制焦糖色

步骤 4

锅内加入五花和牛肉炒至上色，加入葱，姜4片，蒜，香叶，八角，桂皮，加入两勺生抽，两勺味极鲜

步骤 5

放入开水，开锅后转至中小火慢炖40分钟

步骤 6

40分钟后加入盐，鸡精，可以尝一下汤汁，咸淡适中后加入土豆，中小火继续慢炖15分钟

步骤 7

加入适量香菜就可以出锅了