瓜丝汤的家常做法（瓜丝汤正确做法）

1.

丝瓜一根约500克，去丝、去皮，洗净；50克瑶柱浸泡30分钟

2.

300ml清水煮沸，放入洗净的50克瑶柱，熬10分钟；

3.

500克丝瓜滚刀切块，待用；

4.

热锅倒20克油，放10克生姜丝、500克丝瓜，爆炒至四成熟即可；

5.

爆炒好的500克丝瓜，放入熬好的50克瑶柱汤内，转为中火；

6.

放5克盐，拌均，熟了即可；