叉八爪鱼的方法（切八爪鱼的正确方法和技巧）

原料：

木瓜 、八爪鱼、料酒、凉瓜、味精、红椒、大蒜， 叉烧酱 、盐、胡椒粉、绍酒、 西瓜霜 、香葱。

叉八爪鱼的做法：

1、八爪鱼洗净，飞水捞出待用。

2、 木瓜 切块，红椒、 西瓜霜 、洋葱切条、凉瓜切末。

3、锅中放油，煸香蒜茸，放入洋葱翻炒，加入 叉烧酱 炒出香味，加入焯过水的八爪鱼翻炒，加盐、味精、绍酒、白糖、调味。

4、最后放入红椒、和 木瓜 炒匀即可出锅，装盘放香葱。